مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    36 خبر
    • رياضة
    • حرب الخليج
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • رياضة

      رياضة

    • حرب الخليج

      حرب الخليج

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • فيديوهات

      فيديوهات

    الصحة
    تاريخ النشر: 06.02.2025 | 06:20 GMT

    الخصائص المفيدة للباذنجان

    تشير الدكتورة مارغاريتا كوروليوفا خبيرة التغذية إلى أن ما يميز لب الباذنجان هو الألياف الغذائية النباتية، وتوافقها الجيد مع مصادر البروتين الكامل.

    الخصائص المفيدة للباذنجان
    الباذنجان / Jens Kalaene / Globallookpress



    ووفقا لها، لا ينبغي طهي الباذنجان فترة طويلة لأنه يفقد خصائصه المفيدة. أي يجب أن يحتفظ ببعض النضارة لضمان توفير الألياف الغذائية. ويساعد هذا في دعم عمل الجهاز الهضمي. كما أن الباذنجان له تأثير مفيد على ميكروبيوم الأمعاء والبكتيريا المعوية.

    وعموما الخضروات هي واحدة من أهم المجموعات الغذائية التي لا ينبغي تجاهلها.

    ولكن، على الرغم من فوائد الباذنجان، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهابات في الجهاز الهضمي الامتناع عن تناوله، لأنه قد يسبب تفاقمها ويتعارض مع الأدوية التي وصفها الطبيب.

    ومن جانب آخر أعلن الدكتور فيتالي روميانتسيف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، أن الباذنجان يحتوي على مادة السولانين. التي هي سم نباتي، يوجد في العديد من فواكه الفصيلة الباذنجانية، بما في ذلك البطاطس. مشيرا إلى أنه كلما كان عمر الباذنجان أكبر، كلما كان يحتوي على نسبة أكبر من السولانين، وبالتالي يرتفع خطر التسمم الغذائي.

    أما الدكتور ميخائيل غينسبورغ فيشير إلى أن أعلى نسبة لسم السولانين موجودة في قشر الباذنجان. لذلك ينصح قبل الطهي، بغلي الباذنجان أو على الأقل وضعه في الماء المغلي، لأن السولانين يتحلل عند تسخينه.

    المصدر: صحيفة "إزفيستيا"

    علاج طبيعي واعد للالتهابات المعوية

    علاج طبيعي واعد للالتهابات المعوية

    اكتشف فريق دولي، بقيادة باحثين من جامعة تورنتو، مركبا طبيعيا في الزنجبيل يتميز بقدرته على الارتباط الانتقائي بمستقبل نووي متورط في مرض التهاب الأمعاء (IBD) وتنظيم نشاطه.

    من الممنوع من أكل الباذنجان؟

    من الممنوع من أكل الباذنجان؟

    أعلنت الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن على من يعاني من التهاب الرتج المعوي، تجنب تناول الباذنجان.

    التعليقات

    أخبار العالم

    إيران.. أمين المجلس الأعلى للأمن القومي يوجه تحذيرا حادا لترامب والدول المجاورة لبلاده (فيديو)

    أخبار العالم

    عقيد أمريكي سابق يكشف تفاصيل مذكرة وجهها إلى ترامب عن الأسلحة النووية الأمريكية في تركيا (فيديو)

    أخبار العالم العربي

    "سي إن إن" تحلل مقطع فيديو مزعوما لاستهداف سفينة حربية سعودية قبالة سواحل المخا

    أخبار العالم

    تقرير يتحدث عن سيناريو غير مألوف لصدام إسرائيلي تركي كبير بعد حادثة أبو الظهور السورية

    أخبار العالم

    "لا داعي للتذمر لاحقا".. برلماني إيراني يحذر دولا خليجية تستقبل مقاتلات وناقلات وقود أمريكية

    أخبار العالم

    بيليايف: أكثر من 25 هجوما بمسيرات استهدف بعثاتنا في السويد ولا تريد ستوكهولم الكشف عن منفذيها

    مال وأعمال

    "فايننشال تايمز": قطر تقلص الإنفاق الحكومي والمساعدات الخارجية على خلفية تراجع إيرادات الغاز

    أخبار العالم العربي

    تحذير من السفير التركي بدمشق مع اقتراب شطب سوريا من قائمة الإرهاب الأمريكية